Se ha autorizado el uso del dimetilpolisiloxano (E 900) como antiespumante en complementos alimenticios (enlace Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición).

Los complementos alimenticios en forma de comprimidos efervescentes suelen contener ácidos (como el ácido cítrico) y sales hidrocarbonatadas o carbonatadas. Los comprimidos se introducen en agua y durante el proceso de disolución se produce gas de dióxido de carbono. Este gas genera normalmente una espuma ascendente que desborda el vaso. La espuma ascendente necesita, por ello, su supresión parcial o total añadiendo un antiespumante al comprimido efervescente.

El dimetilpolisiloxano (E 900) se puede usar como una alternativa a los polisorbatos y sucroésteres de ácidos grasos autorizados.

E 900: Dimetilpolisiloxano, sólo autorizado en complementos alimenticios en forma de comprimidos efervescentes (Periodo de aplicación a partir del 3 de diciembre de 2012).

Fuente: Reglamento (UE) número 1057/2012 de la Comisión de 12 de noviembre de 2012 por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a la utilización del dimetilpolisiloxano (E 900) como antiespumante en complementos alimenticios

Otros enlaces de interés:

Comunicación de puesta en el mercado de complementos alimenticios.